農園で燻製作りに挑戦しました。

今日は朝から農園利用者の５名が燻製作りに精を出しました。豚バラや鴨肉を持ち寄ってサクラチップを３時間程燻した後、１時間程蒸し器で蒸しておせち料理の一品が出来上がりました。冬の間月１回のペースで燻製作りにチャレンジする予定です。

神戸市北区　貸し農園　スタッフより　　　　１２月２１日

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