稲刈り・・・パート２

刈り取った稲を稲木に掛けて天日で乾燥させます、柔らかな秋の日差しで時間をかけてゆっくり乾燥させるのと稲穂を下向きにすることにより茎の部分の養分も穂の方へ移ると言う説が有ります。稲木掛けしたお米は非常に手間が掛る為特別栽培米として高値で販売されているのが一般的です。

神戸市北区　貸し農園　スタッフより　　　９月３０日

 

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